GUEUZE OUD BEERSEL 6° 37CL
6,95 €
La Gueuze Oud Beersel est une bière belge d’exception, à la fois complexe et rafraîchissante. Son profil aromatique unique et son histoire séculaire en font une référence dans le monde de la bière. Si vous êtes à la recherche d’une bière originale et savoureuse, la Gueuze Oud Beersel est un incontournable.
Complexe, la Geuze Oud Beersel, dévoile un arôme houblonné avec un parfum typique de levures sauvages. Sa saveur amère est agréable avec un caractère acidulé et doux.
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Description
La Gueuze Oud Beersel : Un Classique Belge
La Gueuze Oud Beersel est une référence incontournable dans le monde des bières belges, plus particulièrement celui des lambics. Cette bière acide et complexe, vieillie en fûts de chêne, offre une expérience gustative unique et authentique.
Un Profil Aromatique Unique
La Gueuze Oud Beersel se distingue par sa robe jaune dorée, souvent trouble, surmontée d’une mousse blanche crémeuse. Son nez est complexe, avec des notes de fruits mûrs (cerise, pomme), de levure, de boisé et d’une légère acidité. En bouche, l’attaque est douce et fruitée, suivie d’une acidité rafraîchissante qui se prolonge en une finale sèche et légèrement amère.
Un Processus de Fabrication Traditionnel
La Gueuze Oud Beersel est élaborée selon un processus de fabrication ancestral. Les jeunes bières lambic sont mélangées à des bières plus anciennes, puis vieillies en fûts de chêne pendant plusieurs années. Ce vieillissement en fût permet le développement de micro-organismes sauvages qui donnent à la Gueuze sa complexité aromatique et sa légère acidité.
Les Accords Mets et Bières
La Gueuze Oud Beersel est une bière très polyvalente qui se marie avec de nombreux plats :
- Fruits de mer: Huîtres, moules marinières, coquilles Saint-Jacques.
- Fromages: Fromages affinés comme le comté, le cheddar ou les fromages de chèvre.
- Plats épicés: Curry, tajines, plats mexicains.
- Desserts: Tarte tatin, crumble aux fruits rouges.
La Brasserie Oud Beersel, fondée en 1882, se situe à Beersel, à 10 km du centre de Bruxelles, au sud-ouest de la capitale. Il s’agit d’une des dernières brasseries de lambic authentiques en Belgique et elle est connue pour son lambic artisanal brassé selon d’anciens procédés traditionnels.
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