Bières Sans Gluten
Les bières sans gluten : tout savoir sur cette boisson en pleine expansion
Le milieu de la bière s’enrichit de nouvelles variétés, et la bière sans gluten s’affirme comme une alternative de choix pour les personnes sensibles au gluten ou souffrantes de la maladie cœliaque. Face à la montée de la demande de produits sans gluten, de nombreuses brasseries dans le monde ont tenté de créer des bières qui s’adaptent aux besoins des consommateurs tout en préservant le goût authentique de la bière. Mais que signifie au juste beer gluten free ? Quelles particularités présente-t-elle par rapport aux bières courantes et où en trouver les meilleures ? On vous dit tout ce qu’il faut savoir sur la bière sans gluten.
Pourquoi dit-on bière sans gluten ?
D’une part, la bière traditionnelle est élaborée à partir de grains de malt d’orge, lui-même contenant naturellement du gluten… D’autre part, il existe des bières sans gluten, qui ne contiennent pas de cette protéine afin de répondre aux besoins de personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten : certaines bières sans gluten sont préparées à partir de grains sans gluten comme le riz, le maïs, le sarrasin, d’autres boissons ne contenant pas de gluten grâce à des techniques de filtration et de traitement du gluten contenu dans le malt.
Comment est fabriquée la bière sans gluten ?
Les bières sans gluten peuvent être produites de deux manières différentes :
1. Utilisation de céréales sans gluten
Dans la composition de leurs bières, certaines brasseries ont recours à des céréales naturellement dépourvues de gluten. Telles les céréales de riz, de millet, de sorgho, ou encore de maïs. Le goût de ces bières peut, dans certains cas, se révéler différent de celui des bières classiques, mais elles constituent aux yeux de ceux qui sont dans l’obligation d’éviter le gluten une excellente alternative.
2. Dégradation du gluten
Certaines brasseries ont choisi de dégrader le gluten de la bière par des processus enzymatiques. En ajoutant des enzymes spécifiques au cours de la production, la quantité de gluten dans le produit final diminue, permettant aux personnes sensibles au gluten d’accéder à cette bière : elle ne sera cependant probablement pas exempte de traces de gluten.
Les bienfaits de la bière sans gluten
Une option saine pour les personnes sensibles au gluten
Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou faisant preuve d’une sensibilité au gluten, la bière classique peut engendrer des troubles digestifs graves, alors que la bière sans gluten permet de bénéficier des plaisirs de la boisson fermentée sans les risques de santé liés à son ingestion.
Une variété de goûts et de styles
C’est une idée fausse et peu fondée que de croire qu’il existe un type unique de goût dans la bière sans gluten. Bien au contraire, les brasseries mettent à disposition des styles dans de multiples variétés, qui vont de la bière légère et douce à la bière plus amère et houblonnée. La variété est nombreuse, allant même jusqu’à proposer des bières de type IPA, stout et pilsner, pour le plaisir des amateurs de bières d’horizons différents.
Quelles sont les meilleures bières sans gluten en bouteille ?
Il existe de nombreuses marques qui produisent des bières sans gluten, mais voici une sélection des meilleures options disponibles, disponibles sur Boissons du Monde :
1. La bière sans gluten « Brune » de chez Brasserie Dupont
Cette bière belge est une excellente alternative pour les amateurs de bières brunes. Avec des arômes de caramel et une légère amertume, elle s’avère parfaite pour ceux qui recherchent une boisson riche et savoureuse.
2. La bière « Pale Ale » sans gluten de chez BrewDog
BrewDog propose une bière sans gluten de type Pale Ale qui est à la fois houblonnée et pleine de caractère. C’est une excellente option pour ceux qui aiment les bières légères, fraîches et légèrement amères.
3. La bière sans gluten « Cerveza » de chez Estrella Damm
Estrella Damm propose une bière sans gluten légère et rafraîchissante, idéale pour les journées chaudes. Sa saveur douce et sa faible amertume en font une boisson parfaite à boire lors d’un repas ou entre amis.
4. La bière « Blanche » sans gluten de chez La Choulette
Pour les amateurs de bières blanches, la Choulette propose une version sans gluten qui conserve toutes les caractéristiques de la bière blanche traditionnelle : douce, légèrement fruitée et avec une mousse abondante.
Où acheter des bières sans gluten ?
Si vous cherchez à acquérir de la bière sans gluten sur Internet, alors votre enseigne est Boissons du Monde. Avec une très large sélection de bières sans gluten venant du monde entier, il y a forcément quelque chose qui convienne à tous les goûts et tous les budgets et à des prix intéressants, avec une livraison rapide pour vous faire recevoir vos bières sans gluten directement chez vous.
Les bières sans gluten ne sont plus seulement à la mode pour les consommateurs sensibles à cette protéine, mais même pour ceux qui, curieux, souhaitent découvrir de nouvelles saveurs. Pour une occasion rare de faire la fête ou juste pour votre moment de détente paisible, il existe une multitude de bières sans gluten de qualité qui satisfont tous les profils. Et grâce à Boissons du Monde, vous pouvez vous procurer des bières sans gluten au meilleur prix.
Alors n’hésitez plus et lancez-vous dans l’univers des bières sans gluten, pour le plaisir de vos papilles !
