Pur rouge vieilles vignes 75cl
8,75 €
Élaboré à partir des plus vieilles parcelles de l’établissement de Bédares, le Vin Pur Rouge Vieilles Vignes de La Suzienne est un vin hors norme, car sans sulfites ajoutés. Ce vin est porté par la pureté du terroir de Grignan-les-Adhémar, offrant ainsi un goût simple et pur.
- Description
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Description
Terroir et cépages
- Appellation : AOP Grignan-les-Adhémar
- Cépages : 50% Grenache noir, 50% Syrah
- Âge des vignes : 35 à 40 ans
- Sol : Terrains argilo-calcaires caillouteux des plateaux de Grignan, partagés avec des champs de lavande et des chênes truffiers
- Vinification naturelle
La fermentation est spontanée. La vinification du vin de la cuvée 2017 est assez traditionnelle : vendange égrappée, cuvaison 15 à 18 jours, maîtrise des températures, pigeage une fois par jour. Dans ce mode de production, pas de sulfite ajouté, les raisins et le jus sont protégés sous gaz neutre, permettant une expression la plus pure du fruit.
Dégustation
- Robe : Rouge profond aux reflets grenats, dense et limpide
- Nez : Intense sur des arômes de fruits mûrs (cerises griottes, pruneaux), notes épicées et de noyaux
- Bouche : Généreuse, souple avec une belle persistance aromatique et des tanins soyeux et gourmands
Accords mets-vins
Ce vin s’accorde parfaitement avec :
- Tajine aux pruneaux
- Cuisine provençale
- Baron d’agneau à la plancha
- Viandes blanches et rouges, volailles
- Conseils de service
- Température de service : 13 à 15°C
- Potentiel de garde : À boire dans l’année
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Informations complémentaires
| Poids | 1,20 kg |
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