Pouilly-fuissé-Chailloux
33,25 €
Il s’agit d’un grand vin blanc, le Pouilly-Fuissé 1er Cru « Aux Chailloux » 2021 du Domaine Pascal & Mireille Renaud, né au cœur de la Bourgogne. Ce Chardonnay illustre l’élégance du terroir de Pouilly-Fuissé, qui bénéficie de sols argilo-calcaires et d’un climat tempéré. Cet élevage soigné du millésime 2021 ravit de par sa finesse, sa complexe aromatique et sa capacité à sublimer de nombreuses gastronomie, pour le plus grand plaisir du dégustateur.
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Description
Un terroir d’exception : « Aux Chailloux »
Le climat « Aux Chailloux » se distingue par sa richesse géologique, mélange d’argiles et calcaires marneux. Ce terroir confère au vin une structure équilibrée et une belle minéralité. Le Domaine Pascal & Mireille Renaud y cultive des vieilles vignes, donnant des raisins concentrés et expressifs.
Le millésime 2021 présente une robe jaune brillant. Au nez, des arômes de noisette et d’amande s’allient avec des notes florales et fruitées. En bouche, l’attaque est vive, belle tension, finale longue et saline. L’élevage en fût de chêne apporte une touche boisée discrète renforçant la complexité.
Accords mets et vin : sublimer vos repas
Le Pouilly-Fuissé « Aux Chailloux » 2021 est un compagnon idéal pour une variété de plats :
- Poissons et fruits de mer : sa fraîcheur et sa minéralité s’accordent parfaitement avec des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques ou des crustacés
- Viandes blanches : il accompagne avec élégance des volailles en sauce, comme un poulet à la crème ou une pintade aux champignons.
- Fromages : sa structure lui permet de tenir tête à des fromages à pâte molle ou pressée, tels qu’un chèvre affiné ou un Comté
Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 12 et 13 °C.
Commander en ligne sur Boissons du Monde
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Informations complémentaires
| Poids | 1,45 kg |
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