BIERE DE MIEL 8° 24X33CL
2,90 €
Du fait de ses origines de la brasserie Dupont, la Bière de Miel Bio est une bière artisanale belge, prenant de la tradition brassicole et des saveurs naturelles tenant à une ancienne recette pour offrir une expérience gustative inédite, le goût de miel biologique, participant à la refermentation en bouteille.
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Description
Une bière au caractère authentique
Origines et histoire
La Bière de Miel pourrait bien être l’un des plus anciens produits de la brasserie Rimaux-Deridder, qui avait fait toute sa renommée dans ces années 1880. Disparue durant plus de 75 ans, elle renaît en 1997 à la brasserie Dupont, mais sous une forme biologique et dans le respect des traditions brassicoles.
Profil sensoriel
De couleur dorée légèrement trouble, cette bière à fermentation haute est coiffée d’une abondante mousse blanche. Au nez, on perçoit des arômes de miel de châtaignier, d’orange, de fleurs (notamment de mimosa). En bouche, apparaissent des saveurs de noisette, mais la flaveur est plutôt sèche et légèrement amère, bien qu’on décèle aussi du miel. C’est en effet grâce à une refermentation en bouteille qui peut se prolonger en cave que la dégustation voit se déployer une telle richesse et de telle profondeur.
Accords mets et bière
En apéritif
Servie à une température de cave (environ 12°C), la Bière de Miel est idéale en apéritif. Sa fraîcheur et ses arômes floraux stimulent les papilles et préparent le palais pour le repas.
Avec des plats principaux
Cette bière s’accorde parfaitement avec des plats de volaille rôtie, des viandes blanches ou des poissons grillés. Sa légèreté et ses notes épicées complètent harmonieusement ces mets sans les dominer.
En accompagnement de fromages
La Bière de Miel se marie bien avec des fromages à pâte molle ou à croûte lavée, tels que le Carré à la Moinette, produit également par la Brasserie Dupont. Les saveurs de miel et la légère amertume de la bière équilibrent la richesse des fromages.
Avec des desserts
Pour le dessert, elle accompagne agréablement des tartes aux fruits, des crumbles ou des desserts à base de fruits secs. Sa finale sèche contraste avec la douceur des desserts, offrant une expérience gustative équilibrée.
Un engagement biologique
La Bière de Miel est certifiée biologique, avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique, notamment le miel utilisé dans sa fabrication. Cette démarche reflète l’engagement de la Brasserie Dupont envers des pratiques respectueuses de l’environnement et la production de bières de qualité.
Où la trouver ?
La Bière de Miel Bio est disponible en bouteilles de 33 cl. Elle peut être achetée en ligne sur notre boutique Boissons du Monde, des caves à bières ou en ligne sur des sites dédiés aux bières artisanales.
En somme, la Bière de Miel Bio de la Brasserie Dupont est une bière de caractère, alliant tradition et saveurs naturelles. Que ce soit en apéritif, avec un plat principal, du fromage ou un dessert, elle offre une expérience gustative riche et équilibrée, appréciée des amateurs de bières artisanales.
Informations complémentaires
| Poids | 0,60 kg |
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Avis
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