Angelus Triple 8° 75CL
6,50 €
La bière Angelus Triple 8° est une perle de la tradition brassicole belge. Forte, dorée et savoureuse, elle séduit les amateurs de bières spéciales grâce à son goût équilibré entre douceur maltée et amertume maîtrisée. Élaborée dans le respect des méthodes artisanales, cette triple se distingue autant par sa richesse aromatique que par sa puissance en bouche.
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Description
Qu’est-ce qu’une bière triple ?
Le terme « triple » désigne un style de bière belge caractérisé par une fermentation haute, un taux d’alcool élevé (généralement entre 7° et 10°) et une robe dorée. Les triples sont souvent riches en arômes, avec des notes fruitées, épicées et une certaine rondeur apportée par les malts.
Les spécificités de l’Angelus Triple 8°
La Angelus Triple titre à 8 % d’alcool, ce qui la place dans la moyenne haute des triples belges. Elle présente une robe blonde dorée, légèrement trouble, surmontée d’une mousse blanche crémeuse. À la dégustation, on perçoit rapidement des notes de céréales, de fruits mûrs, et une touche épicée typique des levures belges.
Une bière brassée dans le respect de la tradition
Origine et brasserie
La Angelus Triple est produite par la brasserie Brootcoorens, située en Belgique. Cette brasserie artisanale s’attache à préserver un savoir-faire traditionnel tout en proposant des bières de caractère, dont la Angelus Triple est l’un des fleurons.
Méthode de fabrication
La bière est élaborée selon les méthodes classiques de fermentation haute, avec une refermentation en bouteille, ce qui lui confère un pétillant naturel et une bonne garde en cave. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés : malts d’orge, houblons aromatiques, levures belges et eau pure.
Une dégustation riche et harmonieuse
Arômes et saveurs
L’Angelus Triple dévoile un nez complexe, mêlant fruits jaunes, miel, épices (poivre blanc, coriandre) et levures belges. En bouche, la bière est ronde, généreuse, avec une attaque douce suivie d’une légère amertume en fin de bouche. L’alcool est bien intégré, sans excès de chaleur.
Accord mets et bières
Cette bière se marie parfaitement avec :
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Des fromages affinés (comme un vieux gouda ou un comté)
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Des plats mijotés (carbonnade flamande, blanquette de veau)
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Des desserts aux fruits secs ou à base de pâte d’amande
Conseils de service et de conservation
Température idéale
Pour une expérience optimale, servez la Angelus Triple entre 8 et 10°C. Cela permet de révéler pleinement ses arômes sans masquer la finesse de ses bulles.
Verre recommandé
Utilisez un verre tulipe ou calice pour profiter pleinement de la richesse olfactive et de la mousse généreuse.
Conservation
Grâce à sa refermentation en bouteille, cette bière peut être conservée plusieurs années dans une cave fraîche, à l’abri de la lumière. Elle gagne même en complexité avec le temps.
Une triple belge authentique et gourmande
L’Angelus Triple 8° est une bière de caractère, typique des grandes triples belges, à la fois puissante, riche et équilibrée. Que vous soyez amateur de bières spéciales ou simple curieux, elle mérite d’être dégustée dans de bonnes conditions pour apprécier tout son potentiel. À savourer lentement, en solo ou en accompagnement d’un bon repas.
Informations complémentaires
| Poids | 1,42 kg |
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