PAUL JOHN EDITED 46° 70CL

PAUL JOHN EDITED 46° 70CL

Whisky indien, vieilli en fut de bourbon. Puissant et tourbé, miel, cacao et fruit en nez. Plutôt intense et ardent en bouche, avec des notes végétales, de chocolat, menthe, de café ou encore fumé.

La distillerie Paul John est située à Cuncolim, dans l’État de Goa, en Inde, et a été fondée en 1996 par Paul P. John, un entrepreneur indien passionné par l’élaboration de spiritueux. Depuis ses débuts, la distillerie s’est rapidement distinguée en produisant des whiskies single malt de haute qualité.

L’influence du climat tropical de Goa sur le processus de maturation distingue les whiskies Paul John. Les températures élevées et l’humidité accélèrent le vieillissement du whisky, conférant aux expressions de la distillerie des caractéristiques uniques. La gamme de produits propose des expressions tourbées et non tourbées, offrant une variété de profils de saveurs pour satisfaire les préférences des amateurs de whisky.

Les whiskies Paul John sont élaborés à partir d’orge indienne à six rangs, cultivée localement, et distillés dans des alambics pot still en cuivre. Le processus de fermentation, de distillation et de vieillissement est méticuleusement suivi pour garantir la qualité constante des produits.

Les expressions de la distillerie ont remporté des prix internationaux, attirant l’attention des connaisseurs de whisky du monde entier. La distillerie Paul John a contribué à renforcer la réputation croissante des whiskies indiens sur la scène mondiale, offrant des produits de qualité exceptionnelle avec une empreinte gustative distincte.