EAU-DE-VIE DE CIDRE DUPONT CASK

Description

Eau-de-vie de cidre Dupont Cask Finish Rhum : Un mariage unique

L’eau-de-vie de cidre Dupont Cask Finish Rhum est une création audacieuse du Domaine Dupont, une référence en matière de calvados. Cette boisson spiritueuse résulte d’un assemblage subtil entre les notes fruitées et florales du calvados et les arômes exotiques et épicés du rhum.

Une alliance surprenante

Le principe du Cask Finish est simple, mais génial : après un vieillissement traditionnel en fûts de chêne, l’eau-de-vie de cidre termine sa maturation dans des fûts ayant précédemment contenu du rhum. Dans le cas de la Dupont, ce sont des fûts de rhum Caroni, réputés pour leurs arômes intenses et complexes.

Cette double maturation offre une expérience gustative unique, où les saveurs se mêlent et se complètent :

• Notes de cidre: On retrouve les arômes caractéristiques du calvados : pomme, poire, fleurs blanches, légèrement boisées.
• Notes de rhum: Des notes plus exotiques apparaissent : vanille, noix de coco, épices, parfois des notes de fruits secs.
• Complexité: Le mariage des deux spiritueux crée une palette aromatique riche et complexe, évolutive en bouche.

Comment la déguster ?

• Nature: Pour apprécier pleinement la complexité aromatique.
• Sur glace: Pour une dégustation plus douce et rafraîchissante.
• Avec un trait d’eau: Pour révéler les arômes plus subtils.
• En cocktail: Pour créer des cocktails originaux et surprenants.

Accords mets

Les notes atypiques de cette eau-de-vie de cidre s’associeront bien avec :

• Les pâtisseries: utilisant les fruits exotiques, la noix de coco et le chocolat, ou encore le baba au rhum et le baba au calvados.  
• Les fromages: à pâte molle ou persillés, pour un accord sucré-salé.
• Le chocolat noir: pour une dégustation intense.